☆スペシャルティコーヒー スペシャルティコーヒーとは、1978年にフランスで開かれたコーヒー国際会議の席上で、アメリカのエルナ・クヌッセン女子が「スペシャルティコーヒー」という表現をはじめて使用したことから始まった。 『特別な気象・地理的条件が、…

日本におけるコーヒーの歴史について。 ☆長崎出島へ 1639年（寛永16年）から鎖国政策をとっていた日本では、コーヒーは長崎出島に出入りしていたオランダ人によって1690年頃もたらされた。当時はオランダ人と交流のあった日本人は、通訳、役人、商人、遊女な…

歴史の続き。コーヒーの歴史は、一般の世界史と密接に関係しているので面白い。 ☆アラビア時代から、イギリス東インド会社、オランダ東インド会社 17世紀には、ヨーロッパ各地にコーヒーハウスが次々と開店した。 当時、コーヒーの供給源は、アラビア半島の…

珈琲好きが高じ、珈琲教室に行ってきた。 私の祖母は、「私、孫の子守をしています～！」という建前の元、ベビーカーに乗った私を連れて、毎日のようにお気に入りの喫茶店でお茶をしていた。それほど大の珈琲好きだった。ちなみに、おばあちゃんなのにマイサ…

ここしばらく、毎朝の朝食は、りんご1個と珈琲。 ダイエットをしているわけではなく、腹持ちが良くて、美味しくて、準備に時間のかからないもの、、、と思っていたらたどり着いた。 ふじや津軽、陽光、色々試してきたのだけど、ベストリンゴに出会えたのでご…

先日から苦戦している餃子の焼き方。 あれから色々と試しながら焼いていたら、だんだん上手になってきた（あくまでも、自分比）。 今回は羽もつけてみたりして。 なんで、上手く焼けるようになってきたかというと、いつものボロボロの鉄フライパン（恐らく、…

ここ数日の行動記録。 水曜日。 水曜日は洗濯デー。乾燥まで入れて3時間半。テレビを見ながら出来上がりを待つ。 11時半くらいにピーピーと終了ブザーが鳴ったので、取り出しに行ったら、なんと、 びちゃびちゃのほっかほか。orz 脱水ができなかったのか、乾…

まだしつこく本の話が続く。 結局、『犬が星見た』を先に読むことに決めた。 母の本棚から借りた。帯は大江健三郎氏、なだけで中身の良さがうかがえる。 裏の奥付を見ると。発行から20日で重版がかかっている。売れたんだね。 そして、左上。幼児だった私の…

先日の本の悩みからの続き。 『富士日記（下）』か、『犬が星見た』か、どちらを先に読むか、未だに決めかねている。とりあえず、下巻をamazonの中古屋さんで購入した。 届くまでの間、とりあえず母文庫から失敬した内田百閒『阿呆の鳥飼』を読んで繋いでい…

来週、友達が泊まりに来ることになった。 私の部屋は夜は冷えると思うので、寝るときのお供を買ってみた。 湯たんぽです。友達用に。 今回は、ドイツのHUGO FROSCHというメーカーのもの。 湯たんぽカバーがアランセーターみたいで可愛い。 既に私の物はファ…

ここのところ、見ていても、聞いていても、しんどくなるニュースが多い。 せめてあほらしいことを考えて楽しくへらへら過ごしていたいと思うこの頃。 今日の悩み。 先日、やっと読了した『富士日記（中）』だが、続きの『富士日記（下）』へ行くべきか、実は…

幻と書いて思い出したが、宇多田ヒカルの「Fantôme」を買った。音楽をネットで買ったのは久しぶり。評判通り、いい作品だったなあ。 彼女の音楽がまた進化したような。宇多田ヒカル登場までのここ数年の日本の音楽シーンはなんだったんだろ？というくらい止…

ほんとにどうでもいい雑記。 ダジャレが好きだ。小学校の1年生の頃はダジャレクラブみたいなものに入っていて、一日中、男の子とダジャレを考えていた。あの頃が一番冴えていたなあ。 ちょっと前のケンタッキーのCMで桐谷健太の「発見タッキー」を見たときに…

先日、春風亭昇太師匠の落語を聴きに行った。 さすが、笑点の司会。 オープニングトークから面白かった。昇太師匠、17年の大河『おんな城主直虎』で今川 義元を演じるそうだ。８話までは活躍するとのこと。楽しみだ。 肝心の演目は、 「初天神」 「宿屋の富…

最近、お弁当箱を新調した。 新しいお弁当箱なので、嬉々として料理をしている。なんて単純なんだ、私。 近所のスーパーで、水ナスを買ったのでどう料理しようかと悩んでいたが、 豚肉と一緒に炒め煮でもしてみることにした。 味付けは、味噌にするか、生姜…

私は鼻が利く、と書いたことがあるかもしれないけど。 ある日のこと。 就業後、ぞろぞろとサラリーマンの大群にまみれて駅へ向かう道で。 ふわ～っと、知っている香りがした。 目の前のサラリーマンの誰かが醸す香りなのだが、戸惑ってしまった。 なぜならば…

新しい扉を開いたお灸ライフ。 毎日色々なツボに挑戦して、試しているのだが、 困ったことが2点発生している。 1つは、このソフトな灸ではもはや、物足りない。気持ちいいけど、何か足りない。 すでにパンチの利いた強めのお灸を身体が欲している。プリーズ…

ここのところ、食事のメニューがおかしい。 食べたいと思うものが女子じゃないというのか。 ある日のスーパーで砂肝が1パック240円とあったので、思わず購入。 さっそく焼いて塩焼きと、黒酢と醤油とごま油と七味和えにする。 美味い。これで240円って、なん…

前日、鍋で辛ラーメンを作った。 パッケージの裏に、「残ったスープにご飯を入れるととても美味しいです」と記されていたので、じゃあ作ってみようではないか！と、次の日の朝ご飯にさっそく調理。 辛ラーメン汁雑炊。 土鍋に汁を入れて、冷ご飯を入れ、煮込…

ここ数年、カフェを開拓することをしていなかった。 気に入った喫茶店はエリアごとになんとなく決まっているし、 極端に言えば、自宅で淹れて、好きなスイーツと韓国ドラマがあれば十分だと思っていた。（要は、面倒くさくってwww） 最近、珈琲やカフェが好…

以前からやってみたいと思っていたけど、タイミングを逃していた。 今回、突然やる気が出てきたので、会社の近所の薬局で買ってみた。 それは、お灸！ 鍼灸師の友人から、身体に良いし、安全だから、是非セルフお灸をしてみろ、と昔から勧められていたのだけ…

韓国ドラマの話。 ８、９月から見始めた秋ドラマが次つぎと終了となっているので、 入れ替わりで新しいドラマが始まっている。 まだ1話しか見ていないけど、視聴ドラマに決定。 スエ主演「家に住んでいる男」。 私の好きなイ・スヒョックが出ているじゃーん…

久々に手前の駅で降りて、商店街で買い物をする。 安くて新鮮な果物を置いている八百屋スーパーに入る。 入り口で母娘が「高いわっ」と言いながら、すれ違っていった。はて。 中に入り、朝食用の林檎と、ぬか漬け用の野菜（キュウリ、ミョウガ、エリンギ）を…

この週末、また来てしまった。 上高地！ どんだけ好きなんだよ？！ と自分でも思ってしまうが、以前書いたかもしれん、多忙とストレスで死にそうな友人を連れて、癒しのエコツアーを行うことに。 普段登山をしない人なので、涸沢や、焼岳のピストンは難しい…

色々なスーパーなどで出始めている新米。 ここ数年、白米だけで炊いたことがない。ほとんど玄米とか麦とか黒米とか、混ざっているものばかりだな。 久しぶりに真っ白な白米が食べたくなったので、新米フェアで購入してみた。 山形県産のコシヒカリ。 本来、…

住まいが狭いせいで、キッチン道具も必要最低限のみを持ち込んでなんとか生きてきた。 柳宗理鉄フライパン、ルクルーゼ鍋、炊飯用土鍋の計３つのみで料理をしてきたのだが、そろそろ買い足してもいいのではないかと思うようになってきた。 とりあえず、これ…

先週末は、特質して変わったことはせず。 金曜日。 関係会社の人3人で餃子＆シャンパンバーで飲む。餃子スタンドだというのに、なかなかなご飯屋さんに入ったくらいの金額になっていた。シャンパンって、高いな！（当たり前か）久々に終電で帰る。いつもと時…

ここのところ、土日に予定が詰まっていて、登山にいけない。ゆえに山の報告ができない。 以前も書いたかもしれないけど、一人暮らしをしてから果物をたくさん食べるようになった。色々なところで果物を買っているのだが、果物好きな方にはお勧めの買い方があ…

私は、気分が下がっているときには料理をする習性があるようだ。 料理をするときは、無心になれるからかな。 今回は、熊本県八千代市のふるさと納税でもらったドライトマトを消費するべく、あさり、キャベツのスープを作ることに。 ニンニクと刻んだドライト…

妹の小学校の同級生が亡くなってしまった。と、母から連絡がきた。 同じ町内だったし、妹の同級生だったので、その子が幼い頃からよく見ていた。 いつもニコニコして、笑顔の可愛らしいお嬢さんだった。 元々身体が弱いのは知っていたが、事故で亡くなってし…