色々なスーパーなどで出始めている新米。
ここ数年、白米だけで炊いたことがない。ほとんど玄米とか麦とか黒米とか、混ざっているものばかりだな。
久しぶりに真っ白な白米が食べたくなったので、新米フェアで購入してみた。
本来、日本人なら新嘗祭を待ってから新米を口にすべきなのではあるが。
どうしても食べたくなってしまったので、フライングするよ。
神様、、、ごめんなさいです。
新米は水分をたくさん含んでいるので、水少な目で炊く。
ちょっと写真が汚いので、分かりづらい。つやっと、ぴかっとしている。
とりあえず、夜中ですが、ひと口食べる。
口に入れる瞬間に、ほわっといい香りが広がる。
弾力があって、ほんのり甘い。噛めば噛むほどに甘みが出てくる。
美味し！！
このまま勢いで3杯くらいいけそうだけど、我慢して朝ご飯にする。
