最近はまっている夕飯は、
シイタケや、エリンギを、トースターで焼いて、醤油をかけて食べること。
これがまあ、シンプルだけど、とっても美味しいのだ。
近所の八百屋さんが、国内産の訳アリのしいたけを非常に安く売っているので、しょっちゅう買って食べている。
訳アリというのは、規格外な形になってしまったりしたもののようで、どでかかったり、双子だったりと色々。でも肉厚でジューシーでとっても美味しいので気にしない。
トースターで焼くようになって気づいたのだが、エリンギは焼くと中からたっぷりジュースがでてくる。栄養を逃がさないためには、スープなどに入れた方がいいのかしら？
しばらくは、トースター焼き焼きブームが続きそう。
