発酵進む。

最近放置しっぱなしであった

ぬか床。

ミョウガとキュウリを取り出して、

あたらしいミョウガに取り替えた。

取り出したミョウガとキュウリを刻んで

夕飯にしたのだけど、いつもより味が染みていた。

むしろ、古漬けに近い。

暑いから、発酵が進んでいるのかしら。

冷蔵庫なのに？！(￣д￣)！

まあ古漬けも美味しいからいいのですけど。