今日もズボラお料理。

私は、気分が下がっているときには料理をする習性があるようだ。

料理をするときは、無心になれるからかな。

今回は、熊本県八千代市のふるさと納税でもらったドライトマトを消費するべく、あさり、キャベツのスープを作ることに。

ニンニクと刻んだドライトマトをオリーブオイルで炒めて、塩抜きしたあさりとキャベツを投入。

あさりの口がぱくぱく開いてきたら、水を入れてキャベツが柔らかくなるまで煮込む。

煮込んだら、魚介出汁と、塩コショウで味を調えておしまい。

出来上がり。

少しは気分が、晴れたかな。