道具が7割。

先日から苦戦している餃子の焼き方。

あれから色々と試しながら焼いていたら、だんだん上手になってきた（あくまでも、自分比）。

今回は羽もつけてみたりして。

なんで、上手く焼けるようになってきたかというと、いつものボロボロの鉄フライパン（恐らく、焼き付けに失敗しているんだな）ではなく、出汁巻卵用のテフロンのフライパンで焼いたから。

テフロンって、すごい。全くくっつかないのね。テフロンのお蔭さまさま。

料理下手は、道具で下駄履かせてもらうのがいいわね。

あー、鉄フライパン買い直したいー！