2018-10-20 漬け教。 life food 毎日色々なことがあろうとも、忘れずにしていること。 ぬか漬。 この日は、キュウリを救済し、玉ねぎを投入。 続いてこれ。 酢玉ねぎ。スライスした玉ねぎを黒酢に漬ける。5日経てば、玉ねぎの中のアリシンが大量に放出されるらしい。アリシンは、体内の病原菌を退治してくれる。 最後はこれ。 新生姜の甘酢漬け。 私の冷蔵庫には、常時、3品が備わっている。 どれも手軽で美味しい。油ものにちょっと添えればすっきりするし。 兎に角、(酸っぱめの)漬物が好きなのだ。 漬物狂日記。