先日、友人に誘われて、料理教室へ行ってきた。 服部栄養専門学校と日本財団が企画している「日本さばけるプロジェクト」の中で、実際に魚をさばいて料理する「さばける塾」に参加した。 sabakeru.uminohi.jp この日のテーマは、鯛。 1人に鯛1匹を与えられて…